廸比克感官科技重磅亮相第27届我国国际焙烤展

2025年5月19日至22日，第27届我国国际焙烤展览会（Bakery China）在上海国家会展中心盛大举行。荷兰皇家菲仕兰旗下专门乳制品品牌——廸比克携“廸比克感官科技”主题惊艳亮相，以专门、高效、科技感十足的展台策划，全面展示其在烘焙与餐饮乳品领域的革新实力。

展会期间，菲仕兰专门乳制品于5月20日举办了“廸比克感官科技发布会”，现场重点发布三大革新内涵：亚洲之光办理方案、廸比克黄油感官科技、廸比克感官风物志，为焙烤产业注入感官与科技融合的新灵感。

早在2024年廸比克率先提出感官科技理念并将其应用于稀奶油，今年将感官科技应用拓展到黄油领域。廸比克感官科技是一套贯穿烘焙端到端全产业链的革新研发与业务体系。鉴于该体系，廸比克在契合全球和我国本土行当花费者动向的基本上，展开研发，凭借其多年感官测评的数字积累开展数字解析，并将其应用于调节定制产品配方和创意研发，最终构成一套定制化的可落地的方案，协助顾客给予最佳感官品味的产品以回应花费者的需求。

廸比克在发布会上重点展示了其片状黄油与发酵块状黄油两款明星产品，并宣布将引领黄油行当进入3.0时代。

廸比克片状黄油，以其卓越的起酥性能和层次分明的质感，在精品烘焙和连锁烘焙门店中备受青睐。在益普索展开的花费者盲测中，应用廸比克片状黄油制作的手工可颂，不论是在口味依然外观上，都获取了最高的喜爱度评分。

而菲仕兰发酵块状黄油，则以其广泛的应用范围和出色的产品性能，变成了烘焙工厂和连锁烘焙门店的首选。它不但能够用于制作起酥类产品，还能轻松驾驭曲奇类和重油蛋糕类产品的制作。

经过专门的配方研发调节和感官机构的专门测评，菲仕兰发酵黄油在香味、口味、酥脆程度等领域均体现出色，确实吻合了花费者关于此类应用在外观、香气、口味、口感上的全体需求。

除廸比克感官科技和黄油产品外，廸比克还发布了“经典馥新3.0亚洲之光”系列和“廸比克感官风物志”两套办理方案。

其中，廸比克亚洲之光系列是围绕着我国、泰国、日本、马来西亚和印尼等城市和国家，鉴于当地地域特色风味而推出的烘焙办理方案，吻合了亚洲不同细分行当花费者的多样化需求。

“廸比克感官风物志”则是为精品烘焙子渠道量身定制的办理方案，分别有精品食光、悦境私享、礼蕴醇香和千层万象四个系列，能够吻合终端花费者在多元花费场景下的产品偏好与需求。

廸比克感官科技为连锁烘焙、精品烘焙和烘焙工厂等带来了更多花费者的消息，适时监测花费者在感官层面的偏好变动并给予动态的配方办理方案，既增强了烘焙成品的针对性，又提升了烘焙出品的稳定性，咱们也期待将来能够看到廸比克更多配方办理方案。